¿Por qué este nombre?

Cuando hace ya casi 30 años comencé a viajar con regularidad a Tenerife, descubrí que hay en esta isla muchísimo más que lo que las guías que había en el mercado enseñaban (por cierto, poquísimas y la mayor parte en inglés y alemán). Más allá de los centros turísticos más conocidos, y de las manidas papas arrugadas, he podido en este tiempo recorrer infinidad de caminos, bañarme en playas prácticamente desiertas, probar quesos y vinos excepcionales,...
Estoy seguro que hay muchísima gente que busca lo mismo que busco yo cuando viaja, y por eso he pensado en compartir mis experiencias a través de este blog, que deseo que sea de utilidad a  cuanta más gente mejor. Son todo mis recomendaciones personales, por lo tanto si hablo o recomiendo algún comercio, restaurante, empresa de servicios, es porque yo he tenido una buena experiencia con ellos... si la experiencia ha sido mala, simplemente me callaré.
y, ¿por qué el nombre? Pues porque si en vez de bubango decimos calabacín, en vez de baifo, cabrito e, incluso, en vez de papa, patata, no pasa nada. Todos nos entendemos. Pero, ¿y el gofio?

Gofio is gofio everywhere
(la expresión la vi en el menú de la casa de comidas La Hierbita, de Santa Cruz).